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rainbow cake picard

 

Il y a un an, nous avions testé le rainbow cake de chez Picard Surgelés. Bien que nous l'avions approuvé, nous avions mis un bémol quant à la présence de dioxine de Titane et de certains colorants dans la composition. Il se trouve que l'enseigne a modifié sa recette, alors nous l'avons de nouveau goûté et voici ce que l'on en pense...

 

 

 

 

Pour commencer, il est vendu plus cher... 13.95€ au lieu de 12.95€.
Attention, l'édition est limitée du 5 au 18 mars : juste pour mon anniversaire !
gateau anniversaireVisuellement, il a changé. Adieu les smarties : des petites étoiles colorées les ont remplacé.
Et enfin, à la découpe, une couleur a disparu, le bleu. Elle a été replacée par du vert : c'est une très bonne chose car la chlorophylle est beaucoup plus naturelle que le bleu patenté !
gateau arc en ciel surgeleOn remarquera aussi que la mousse blanche à la vanille est de couleur crème alors qu'elle était très blanche dans la recette précédente. Et pour cause, le dioxide de titane (qui est utilisé pour blanchir) n'est plus utilisé. On s'en félicite car cet additif était potentiellement cancérigène.

Niveau goût, le gâteau est toujours aussi bon. Il se mange très bien et est très digeste et pas trop sucré.

Voici la liste des ingrédients utilisés :
Crème 36% [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], génoise 30% [farine de blé (gluten), sucre, oeuf pasteurisé, eau, huile de tournesol, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides d'origine végétale, esters de propane-1,2-diol d'acides gras d'origine végétale), poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), cacao, stabilisants (gomme guar, gomme xanthane), conservateur : acide sorbique, colorants (complexes cuivre-chlororophylles et cuivre-chlorophyllines, curcumine, cochenille, extrait de paprika)], chocolat blanc [sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille], lait entier, sucre, amidon transformé de pomme de terre, gélatine bovine, lactosérum en poudre (lait), dextrose de maïs, sirop de glucose de maïs, huile végétale de coco, émulsifiant : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, protéines de lait, décoration 1,8 % [sucre en poudre, sucre inverti, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, farine de riz, spiruline, colorants : cochenille, curcumine], épaississant : gomme de cellulose, albumine d'oeuf en poudre, sirop de sucre inverti, arôme naturel de vanille, eau, colorant : caroténoïdes.

Bref, on valide ce gâteau à 100% Et bravo aux surgelés Picard pour avoir améliorer la recette au bénéfice de la santé des consommateurs. Comme quoi il est possible de faire beau et bon quand on le veut...
avis rainbow cake picard