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guacamole

 

Un petit apéro pour suivre les matchs de la coupe du monde ? Le guacamole c'est bien mais le guacamole fait maison, c'est carrément meilleur ! Même si la qualité des avocats y est pour beaucoup, les mélanges pour guacamole sont tout aussi importants pour obtenir une préparation goûteuse. On a testé pour vous 3 marques différentes et voici ce que nous en avons pensé...

 

 

 

Parce qu'aucun guacamole prêt à l'emploi n'arrivera jamais à la cheville d'un guacamole fraîchement préparé, fâites le vous même! Ce n'est pas très long.
Voici les 3 préparations que nous avons goûtées :
- Mélange aux épices pour guacamole Old El Paso Doux
- Préparation pour guacamole intermarché
- Préparation pour guacamole mexicain Ducros

Les 3 préparations ont été testées en ayant au préalable utilisé 2 avocats Haas (Pérou) bien mûrs, écrasés à la fourchette et assaisonnés d'un peu de jus de citron frais.
guacamole mexician

Guacamole Ducros :
preparation guacamole ducros

Ingrédients : Oignon déshydraté, cumin (15%), sel, maltodextrine, sucre, poivron rouge, graine de coriandre (6%), acidifiant: acide citrique, huile de tournesol, piment fort (2%), antiagglomérant: dixodyde de silicium, persil.

Notre avis : Acceptable mais sans plus. Le mélange est trop finement mixé, il manque de texture et de goût. Prix moyen : 1€ les 20g.

Guacamole Old El Paso :
melange guacamole old el paso
Ingrédients : Légumes déshydratés (oignon, poivron, ail), sirop de glucose déshydraté, sel, dextrose, épices (9%) (cumin, piment de Cayenne, coriandre, paprika, poivre noir, gingembre), extrait de levure, correcteur d'acidité : acide citrique, herbes (origan, persil), extrait d'épice (poivre).

Notre avis : Pas mal du tout ! Les morceaux de légumes déshydratés ne sont pas trop petits. Pour un mélange dit "doux", il est quand même bien épicé. Prix moyen : 1,60€

Guacamole Intermarché :
melange pour guacamole intermarche
Ingrédients : Mélange d'épices et d'aromates 46,2% (oignon, cumin, coriandre, piment, persil), sel, lactose, saccharose, poivron rouge, acidifiant E330, exhausteur de goût E621.
Prix moyen : 1,40€

Notre avis : Bon produit qui n'a rien à envier à la marque Leader sur le marché. Peut-être lié à la présence de glutamate mais bon... Piquant juste comme il faut et texture agréable.

En bref, on valide la marque Old El Paso et la marque intermarché. Bon appétit !
meilleure preparation guacamole